Châteauneuf du Pape Blanc Château des Fines Roches

AOC Châteauneuf du Pape

Château des Fines Roches

- 2021

Bouteille 75 cl
24,00 €
TTC

Le Châteauneuf du Pape Château des Fines Roches blanc présente une robe jaune pâle, limpide et brillante. Le nombre important de cépages utilisés dans cet assemblage donne un bouquet complexe de notes florales et fruitées (tilleul, sureau, agrumes, poire, abricot...). La bouche est très équilibrée entre fraîcheur, gras, minéralité et alcool , offrant une très agréable longueur, ce qu’on attend d’un Châteauneuf du Pape blanc.

Surface exploitée

5 hectares

Sol

Galets roulés

Âge moyen des vignes

30 ans

Cépages

50% Grenache, 20% Clairette, 20% Bourboulenc, 10% Roussanne

Rendement

35 hectolitres/hectare

Production annuelle

20 00 bouteilles

Élevage

8 mois en cuves

Potentiel de garde

4 à 10 ans

Évolution du vin : La couleur tendra vers un jaune aux reflets de paille. La fraîcheur des fruits disparaîtra au profit d’arômes plus confiturés, les notes de fruits secs (abricot, amande, noisette) ainsi que des notes épicées et légèrement fumées, le tout préservant sa complexité si particulière.

Accords mets et vins : jeune, c'est un très joli vin blanc d'apéritif, dans l'esprit "apéritif dégustation", avec de belles charcuteries (basque, corse, catalane, des Alpes..) ou des fromages (chèvre surtout, et brebis), des poissons grillés, la St Jacques sous toutes ses formes, ainsi qu’avec la truffe. A maturité, on peut imaginer des accords très réussis avec des plats à base de viandes blanches goûteuses (veau et agneau de lait, volailles), de foie gras, et des poissons nobles, le tout associé à des sauces, des champignons sauvages, des fruits secs…

Détails du produit

Appellation
AOC Châteauneuf du Pape
Nom domaine
Château des Fines Roches
Couleur
Blanc
Millesime
2021
Contenant
Bouteille 75 cl

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