Muscat de Beaumes de Venise
Le Muscat de Beaumes de Venise est une AOC produite sur la commune de Beaumes de Venise. C’est l'une des deux appellations fournissant du vin doux naturel ( VDN ) du vignoble de la vallée du Rhône ( avec le Rasteau ).
Le Muscat de Beaumes de Venise est un vin doux naturel, unique dans la vallée du Rhône car élaboré exclusivement à base de muscat petits grains, implanté sur le terroir du massif des Dentelles de Montmirail .
Un Muscat de Beaumes de Venise se déguste frais, entre 6 et 8 °C . Classiquement, il convient très bien en apéritif et peut accompagner une terrine de foie gras, le traditionnel melon au jambon, des fromages doux tel qu’un chèvre frais, et des desserts principalement à base de fruits de saison : entremets, charlotte, compotées ou soupe de fruits frais, ou encore le melon consommé en fin de repas.
À une température légèrement supérieure (entre 12 et 14 °C), on peut le déguster un Muscat de Beaumes de Venise Blanc avec les fromages à pâte persillée.