Vin Rouge Châteauneuf du Pape Tradition

AOC Châteauneuf du Pape

Domaine de Tout Vent

Cuvée Tradition
- 2021

Bouteille 75 cl
23,90 €
TTC

Notre Châteauneuf du Pape Tradition est d’un beau rouge violacé, limpide et brillant, robe typique des vins issus en grande majorité de grenache.

Ce vin rouge a un  nez très agréable, avec des arômes de petits fruits noirs bien mûrs comme le cassis ou la cerise, une pointe d’épices et de réglisse, qui laissent deviner la finesse et l’élégance de ce vin.

Surface exploitée

1 hectare

Sol

Galets roulés

Age moyen des vignes

50 ans

Cépages

100% Grenache

Rendement

34 hectolitres/hectare

Production annuelle

2500 bouteilles

Elevage

6 mois en foudre

Potentiel de garde

15 à 18 ans

Médaille d'argent Mâcon - Médaille d'argent Avignon

En bouche, des tanins souples et ronds, un alcool chaleureux et une belle fraîcheur s’harmonisent parfaitement. Les arômes sont présents et persistants.

La couleur de cette cuvée Tradition évoluera vers un rouge plus tuilé. La fraîcheur des fruits disparaîtra au profit d’arômes plus confiturés, le côté cuir et l’ampleur typiques des Châteauneuf du Pape matures s’installeront petit à petit. Comme tout vin rouge de l’AOC, cette cuvée Tradition  pourra être appréciée sur la fraîcheur des premières années, ou l’on attendra sa maturité à partir de 6 ou 7 ans.

Les particularités des cépages qui composent ce vin sont les suivantes :

- des arômes de fruits noirs, de réglisse, de poivre, des notes torréfiées ;

- des tanins présents mais soyeux qui apportent une légère astringence ;

- un alcool chaleureux et du volume, de l’onctuosité.

On peut ainsi imaginer ce vin rouge en accord très réussi avec des plats à base d’agneau, bœuf, canard ou  gibier, des légumes comme l’aubergine, le haricot blanc, le poivron rouge, les courgettes ou encore les tomates séchées, et des aromates provençaux (ail grillé, thym, laurier, romarin…), mais aussi le chocolat noir (au moins 65% de cacao) sans oublier la truffe noire.

Ce Châteauneuf du Pape Tradition  accompagnera toujours merveilleusement les produits issus du même terroir que lui.

Détails du produit

Appellation
AOC Châteauneuf du Pape
Nom domaine
Domaine de Tout Vent
Couleur
Rouge
Millesime
2021
Contenant
Bouteille 75 cl
Nom Produit
Cuvée Tradition

Pièces jointes

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