Vin Rouge Chateauneuf du Pape Mistral

AOC Châteauneuf du Pape

Domaine de Tout Vent

Cuvée Mistral
- 2020

Bouteille 75 cl
31,40 €
TTC

Le nez  de ce vin rouge est très agréable, avec des arômes de petits fruits noirs bien mûrs comme le cassis ou la cerise, une pointe d’épices et de réglisse, qui laissent deviner la finesse et l’élégance de ce Châteauneuf du pape particulièrement racé.

Surface exploité

1/2 hectare

Sol

Galets roulés

Âge moyen des vignes

45 ans

Cépages

100% Grenache

Rendement

34 hectolitres/hectare

Production annuelle

1 200 bouteilles

Élevage

1 an en foudre

Potentiel de garde

15 à 20 ans

La couleur de notre Châteauneuf du pape cuvée Mistral est d’un beau rouge grenat.

Le nez  de ce vin rouge est très agréable, avec des arômes de petits fruits noirs bien mûrs comme le cassis ou la cerise, une pointe d’épices et de réglisse, qui laissent deviner la finesse et l’élégance de ce Châteauneuf du pape particulièrement racé.

En bouche, des tanins souples et ronds, une fine complexité, un alcool chaleureux et une belle fraîcheur s’harmonisent parfaitement. Les arômes sont présents et persistants.

La couleur de la Cuvée Mistral évoluera vers un rouge profond, plus tuilé. La fraîcheur des fruits disparaîtra au profit d'arômes plus confiturés, le côté cuir et l'ampleur typiques des Châteauneuf du Pape matures s'installeront petit à petit. Ce vin rouge pourra être apprécié sur sa fraîcheur, entre 2 et 5 ans. Il atteindra sa maturité à partir de sa 8ème année.

Les particularités des cépages qui composent ce vin sont les suivantes :
- des arômes de fruits noirs, de réglisse, de poivre, des notes torréfiées ;
- des tanins présents mais soyeux qui apportent une légère astringence ;
- un alcool chaleureux et du volume, de l’onctuosité.


On peut ainsi imaginer ce Châteauneuf du pape cuvée Mistral  avec des  viandes rouges rôties ou en sauce (agneau, bœuf, canard, gibier), certains poissons comme le thon ou le rouget, des légumes comme l’aubergine, le haricot blanc, le poivron rouge, les courgettes ou encore les tomates séchées et les olives noires, des épices et aromates tels que l’ail grillé, le thym, le laurier, le romarin, le poivre…) mais aussi le chocolat noir (au moins 65% de cacao) sans oublier les fromages et la truffe noire. Ce vin rouge accompagnera toujours merveilleusement les produits issus du même terroir que lui.

 

Détails du produit

Appellation
AOC Châteauneuf du Pape
Nom domaine
Domaine de Tout Vent
Couleur
Rouge
Millesime
2020
Contenant
Bouteille 75 cl
Nom Produit
Cuvée Mistral

Pièces jointes

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :

En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies et d’autres types de traceurs utilisés afin de vous fournir des produits, services et contenus adaptés à vos besoins. Ce site utilise des cookies à des fins statistiques et publicitaires.