Le Côtes du Rhône Domaine de Tout Vent - Rosé des Vents est un rosé plutôt pâle, brillant et limpide. Le nez est expressif, acidulé, avec des notes florales et un bouquet de petites pommes rouges, pamplemousse rose, et fraise des bois. La bouche est souple et bien structurée, grâce à l’équilibre entre fraîcheur, rondeur et minéralité. Un joli rosé des Côtes du Rhône méridionaux pour vous accompagner toute l’année, dès les premiers beaux jours. A boire sur 2 ans.
Surface exploitée
28 hectares
Sol
Galets roulés
Âge moyen des vignes
50 ans
Cépages
60% Grenache, 40% Cinsault
Rendement
26 hectolitres/hectare
Production annuelle
2 à 3 000 bouteilles
Élevage
6 mois en cuves
Potentiel de garde
2 ans
Rosé de pressurage direct.
Les particularités des cépages qui composent ce vin rosé sont les suivantes :
- Grenache : fraîcheur et minéralité, finesse ;
- Cinsault : un bouquet fruité, floral, sur les agrumes et les fruits d'été.
Notre Côtes du Rhône Domaine de Tout Vent Rosé des Vents peut être servi avec des viandes marinées grillées (porc, volaille), des spécialités de poissons comme le thon, le saumon, la dorade, le maquereau, la sardine… parfumés d’herbes de Provence, ail, olives, anchois, oignons grillés…. Enfin, c’est un rosé qui peut aussi accompagner des sushi, une soirée pizza, les charcuteries de montagne, la cuisine asiatique ou exotique, ou un simple buffet d’été.
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