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Surface exploitée
2,94 hectares
Sol
Galets roulés
Âge moyen des vignes
30 ans
Cépages
Grenache 50%, Cinsault 30%, Syrah 20 %
Rendement
68 hectolitres/hectare
Production annuelle
10 à 12 000 bouteilles
Élevage
6 mois en cuves
Potentiel de garde
2 ans
C’est un IGP de Méditérranée rosé tout en finesse, issue de vignes cultivées sur la commune voisine de Bédarrides. On peut le servir à l’apéritif, en pique-nique ou autour d’un barbecue tout au long de l’été. Il peut également se boire un peu comme on dégusterait un blanc, avec des poissons grillés, des crustacés, un céviché, un tartare de poisson ou encore un aïoli.
