Vin rouge Châteauneuf du Pape Château Fines Roches

AOC Châteauneuf du Pape

Château des Fines Roches

- 2016

Bouteille 75 cl
28,00 €
TTC

Ce Châteauneuf du Pape cuvée Fines Roches présente une  robe rouge sombre, sertie de reflets violacés. Le nombre important de cépages utilisés dans cet assemblage donne à ce vin rouge un bouquet complexe de notes fruitées, fumées, boisées et épicées. En bouche, la rondeur domine ;

l’alcool et les tanins sont aussi très présents sans être agressifs, et la longueur en bouche est très persistante.

Surface exploitée

45 hectares

Sol

Galets roulés

Âge moyen des vignes

50 ans

Cépages

69% Grenache, 15% Syrah, 8% Mourvèdre, 5% Cinsault,1% Muscardin, 1% Counoise, 1% Vaccarèse

Rendement

34 hectolitres/hectare

Production annuelle

150 000 bouteilles

Élevage

Partiellement en foudre pendant 1 an

Potentiel de garde

15 à 20 ans

La couleur du Châteauneuf du Pape cuvée Fines Roches  évoluera vers un rouge aux reflets ambrés. La fraîcheur des fruits disparaîtra au profit d’arômes plus confiturés, les notes de cuir et l’ampleur typiques des Châteauneuf du Pape matures s’installeront petit à petit, le tout préservant sa complexité si particulière.

Les particularités des cépages qui composent ce vin sont les suivantes :

- des arômes de fruits noirs (grenache, syrah, mourvèdre), de d’épices douces, de notes torréfiées (syrah et mourvèdre), et des fruits rouges (cinsault, counoise et muscardin)

- de la matière (syrah et mourvèdre), un alcool chaleureux et du volume (grenache).

On peut ainsi imaginer des alliances très réussies avec des plats à base de viandes rouges goûteuses (agneau, bœuf, canard, gibier), des légumes comme l’aubergine, les poivrons, les haricots en grain, les champignons sauvages, aromatisés d’épices douces, de laurier, thym…

Ce vin rouge  accompagnera aussi les fromages, certains desserts à base de chocolat noir et d’oranges confites.

Détails du produit

Appellation
AOC Châteauneuf du Pape
Nom domaine
Château des Fines Roches
Couleur
Rouge
Millesime
2016
Contenant
Bouteille 75 cl

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